by Nur Sabatiana
Menu lebaran kemarin, abis sholat Ied langsung makan bersama, sekalian syukuran ultah Mas (anak sulung). Tp sekeluarga doang sih yg makan2 :D
Bahan-bahan
15 bh paha ayam, cuci dgn jeruk nipis dan garam
5 lembar salam
8 lembar daun jeruk
2 batang sereh, geprek
garam, gula merah/pasir, kaldu bubuk
1 liter santan dr 1 butir kelapa
bawang goreng u/ taburan
>> bumbu dihaluskan :
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 bh kemiri goreng
1/2 ruas jari kunyit
1/2 bh pala
1 sdt lada bubuk (atau 1/2 sdt lada butir)
1/4 sdt jintan
Langkah
Tumis bumbu halus smp harum. Masuk rempah daun. Tumis2 bentaran. Masukkan ayam sedikit garam dan gula. Biarkan sampi air alami ayam keluar. Api kecil-sedang aja.
Setelah ayam berubah warna dan air keluar, tambah sedikit air smp agak terendam. Masak smp ayam empuk dan air menyusut. Bumbui.
Masuk santan dan aduk2 smp mendidih agak lama,biar tanak. Koreksi rasa. Setelah agak berminyak, matikan api dan pindah di mangkuk saji dgn ditabur bawang goreng. Sajikan dgn lontong/ketupat/nasi.
Teman makan lontong setelah sholat Ied sekalian syukuran ultah Mas Alfata #sederhanayangpentingkebersamaan #emakirit #gamakandiresto
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2qeX7jD
Opor Ayam Putih Simple by Nur Sabatiana Resep Masakan Ayam
