Gurame Asam Manis by : Ashalinaqueen

Gurame Asam Manis
by : Ashalinaqueen

Kalo kata saya ini lezat dan hemat 😁 bersih dan sehat udah pasti #maksalohyaaa
Udah lama saya cookmark resep ini dari mba emil yang ternyata terinspirasi dari resep mba fitsas ^^ udah minggu kemaren sih saya eksekusinya tapi baru sempet hari ini buat edit2 foto dan tulis resep.
Makasih resepnya ya mba @Emili's Kitchen & @Fitri Sasmaya ^^

Waktu : 45 menit
(Resep untuk 2 porsi)

Bahan-bahan :
1 ekor ikan gurame
1 buah jeruk nipis
1 buah wortel kecil (potong korek)
1 buah timun kecil (potong korek)
1 buah tomat (potong2)
5 btr cabe rawit
1/2 buah bawang bombay (iris2)
1 siung bawang putih (cincang halus)
2 sdm larutan tepung maizena
1 btr telur ayam (kocok)
secukupnya Minyak goreng

Bahan Lapisan (takar sesuai selera) :
6 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Bahan Saus (takar sesuai selera) :
5 sdm saos tomat
3 sdm saos pedas manis
1 sdm saos tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air

Langkah :
1. Bersihkan ikan, filet dan potong2 daging ikan. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas kembali.

2. Celupkan daging ikan kedalam kocokan telur, balur dengan tepung lalu goreng sampai matang. Goreng juga bagian tulang+kepala ikan, hati2 jangan sampai pecah/patah biar syantikkk 😁😂🙏

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih+bawang bombay sampai harum, masukan wortel+timun+bahan saos, masak sampai wortel layu, lalu masukan tomat+cabe rawit dan terakhir kentalkan dengan latutan maizena. *saya sering bikin saus beginian tanpa larutan maizena juga sudah cukup kental ya.