Kare Ayam Pedas
by : 🍳Evi Roed
Beberapa hari ini lagi pingin makan pedes. Ini masakan buat makan malam. Kare Ayam pedas.
Biasanya kalo lagi pingin makan pedas pertanda tamu mau datang. Ada yg seperti saya?
Terus nafsu makan meningkat drastis. Biasa kalau tamu bulanan mau datang tanda2nya seperti itu mak .
Bahan-bahan :
300 gr ayam (potong sesuai selera)
150 ml santan kental
1 batang serai
2 cm Lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya cabe rawit (optional)
800 ml air
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah cabe merah
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
1 cm kunyit
3 butir kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
Langkah :
1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci lagi hingga bersih. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam tambahkan air.
3. Masak hingga ayam matang,tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan cabe rawit.aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Masukkan santan aduk2 agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api.
5. Note : boleh tambahkan daun Kari kalau ada
from Masakan Rumah https://ift.tt/2DSqHEY
Kare Ayam Pedas by : 🍳Evi Roed Resep Masakan Ikan
