Resep Membuat Bolu Kelapa Kukus

Bunda bunda....ada yang suka dengan bolu kelapa....?? aku akan membagikan resep bolu kelapa kukus yang empuk dan mengembah,Yuukk silahkan di coba "Bolu Kelapa Kukus"

Resep: ummu Fatimah

Recook: Ainie Dihati Adji

Resep Membuat Bolu Kelapa Kukus

Bahan Bolu Kelapa Kukus

• 2 telur
• 100 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• 25 gram kelapa parut kering

Taburan Bolu Kelapa Kukus

• Kelapa parut kering secukupnya

Cara membuat Bolu Kelapa Kukus

1. Lelehkan mentega dan dinginkan.
2. Panaskan kukusan.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
4. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras (yang sudah diayak dengan baking powder) sedikit demi sedikit, campur rata dengan mixer kecepatan rendah.
5. Tuang mentega cair dingin sedikit demi sedikit kedalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
6. Masukkan kelapa parut kering ke dalam adonan. Aduk rata.
7. Tuang adonan ke cup kertas dalam cetakan muffin/cetakan bolu kukus mekar. Taburi dengan kelapa parut kering.
8. Masukkan cetakan ke dalam dandang jika uap di dandang cukup banyak. Jangan lupa, bungkus tutup dandang dg kain.Kukus dengan api sedang kurang lebih 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba

Resep Cara membuat Bolu Kelapa Kukus - Resep Masakan