Hanya kue jadul dan sederhana, "semar mendem" .. buat yang suka jajanan gurih dan asin. Monggo... Berikut resepnya :
By : Catharina Maria
Resep Semar Mendem :
* Siapkan dulu bahan isiannya, tumis 5 bawang merah, 3 bawang putih, 1/2 sdt ketumbar, garam... lalu tumis sampai harum, masukkan 200 gr daging sapi cincang atau ayam cincang.. tambahkan 1 sdt gula putih, tuang 2 sdm air mineral... masak sampai asat.
* Rendam 300 gr beras ketan minimal 2 jam, tiriskan. Masak 1 gelas santan kental, garam, daun salam, daun jeruk... jika sudah mendidih kecilkan apinya, dan masukkan beras ketan... masak sampai asat.
* Kukus ketan selama 25 menit, angkat.
* Taruh ketan 3 sendok makan... dilebarkan dan diisi bahan isian tadi, Gulung sambil ditekan tekan, bisa pakai daun pisang atau plastik.. sampai padat dan berbentuk lonjong. Sisihkan
* Bikin kulitnya... campur 1 sendok makan terigu, 3 butir telor, 4 sdm air, garam... kocok sampai nggak bergerindil, bikin dadar 1 sendok sayur di wajan teflon , sampai matang ... Pindahkan k eke piring /talenan, taruh gulungan ketan tadi, bungkus seperti risoles / lumpia sambil dibentuk yang rapih.
Semar mendem siap dihidangkan.
from Baca Resep http://ift.tt/1SlmE33
RESEP CARA MEMBUAT kue Semar mendem - Resep Masakan
