Resepi Nasi Arab
Bahan-Bahan Yang perlu anda sediakan ialah:-
[`]2 cawan beras basmathi (cuci & tos)
[`]3 1/2 cawan air
[`]1/2 ekor ayam (potong ikut suka)
[`]sedikit kismis
[`]sedikit kacang peas
[`]beberapa btg lada hijau
[`]beberapa biji badam goreng
[`]garam secukupnya
[`]bawang goreng
[`]3 tangkai daun ketumba (hiris)
Bahan-bahan Tumis –
[`]2 batang kulit kayu manis
[`]3 kuntum bunga lawang
[`]3 biji buah pelaga
[`]6 biji bunga cengkih
[`]1 labu bawang besar (hiris)
[`]4 biji bawang merah (hiris)
[`]3 ulas bawang putih (hiris)
[`]2 cm halia ( hiris btg mancis)
[`]3 sudu makan minyak jagung
Bahan-bahan Rempah –
[`]1 sudu makan biji ketumba
[`]1 sudu makan biji jintan manis
[`]1 sudu makan biji jintan putih
[`](Bahan diatas disangai/goreng tanpa minyak & dikisar halus)
[`]1 1/2 sudu makan rempah kari
[*]Bahan rempah ini semua dibancuh dengan sedikit air supaya menjadi pes
Cara-cara untuk Memasaknya ialah:-
1. [`]Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis, bila bawang layu masukkan pula pes rempah. Kacau dan masakkan rempah.
2. [`]Masukkan ayam, air dan garam. Biarkan air didih, kemudian masukkan beras. Masakkan seperti biasa.
3. [`]Bila nasi masak hampir masak, taburkan kismis, kacang peas, lada hijau dan badam, kacau sedikit dan biarkan nasi masak sepenuhnya.
4. [`]Masa hidang taburkan bawang goreng dan daun ketumba sebagai hiasan.
RESEPI NASI ARAB YANG LAZAT DAN ENAK - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah
