Puding lengkeng aloe vera ini adalah perpaduan antara buah lengkeng dan lidah buaya. Tampilannya cantik, rasanya juga menyegarkan. Cocok untuk jadi pencuci mulut setelah makan bareng keluarga.
Bahan Puding I:
500 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
75 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau muda
100 gram aloe vera
4 tetes esens melon
Bahan Puding II:
600 ml air kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram kelapa muda, keruk panjang
5 tetes pewarna merah muda
Bahan Puding III:
400 ml air lengkeng kaleng
100 gram buah lengkeng
1 sendok teh jeli bubuk
50 gram gula pasir
5 tetes pewarna kuning muda
Cara Membuat Puding Aloe Vera:
- Puding I, masak susu cair, gula, dan agar-agar hingga mendidih. tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
- Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil di kocok hingga mengembang.
- Tuang adonan susu ke dalam putih telur sambil dikocok perlahan. Tambahkan aloe vera dan esens melon. Aduk menyebar.
- Tuang di loyang bulat 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Puding II, campur semua bahan kecuali kelapa. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang adonan puding II di atas puding I. Taburkan kelapa. Biarkan setengah beku.
- Puding III, masak semua bahan kecuali lengkeng hingga mendidih. Tuang ke atas puding II. Tata lengkeng. Bekukan.
Untuk 16 potong
from Miezz Younie http://ift.tt/1ZyR02c
Puding Lengkeng Aloe Vera - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
