Kue Nastar Keju
Bahan A:
- 100 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula kastor
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
Bahan B:
- 150 gram keju parmesan
Bahan C:
- 25 gram susu bubuk full cream
- 300 gram tepung terigu protein sedang
Bahan D:
- 3 kuning telur (kocok rata)
- Keju cheddar parut memanjang
Isi: selai nanas buatan sendiri
Cara Membuat Kue Nastar Ala Ny. Liem
- Campur dan kocok bahan A hingga rata dan mengembang, masukkan bahan B, kocok sebentar hingga rata.
- Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan memakai sendok kayu.
- Bulatkan adonan, beri isian selai nanas yang sebelumnya sudah dibulatkan. Tata di loyang yang telah dioles tipis margarin. Lakukan hingga adonan habis.
- Olesi kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
- Oven dengan suhu 150'C selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang kecoklatan.
- Dinginkan di atas cooling rack dan masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Bahan B pada Resep Nastar Keju di atas boleh memakai keju parmesan utuh dimana menghasilkan rasa keju jauh lebih tajam. Akan tetapi boleh melakukan modifikasi dengan mencampurkan keju parmesan dan keju cheddar parut halus, dimana masing-masing komposisi 100 gram dan 50 gram. Sementara bahan C, yakni susu bubuk dan tepung terigu, perlu dicampur merata lalu ayak.
Resep Nastar Keju pada artikel ini mengandalkan selai nanas homemade alias buatan rumah. Tidak sulit membuatnya, banyak panduan singkat yang mudah diikuti. Jangan pernah memakai selai nanas pabrikan, biasanya sudah diberi gula buatan dan zat pengawet sehingga menghasilkan rasa aneh di lidah. Jika ingin eksperimen, silahkan saja memakai selai buah lain.
Selamat mencoba bund yaa.. Silahkan share resep ini jika dirasa bermanfaat :)
Resep by :catatan-nina.blogspot.co.id
Baca Juga :
1. Resep Kue Nastar Tanpa Oven dan Mixer
2. Resep Kacang Bawang Yang Renyah dan Gurih Luar Dalam
3. Resep Kue Garpu Keju Yang Enak dan Renyah
