Anda sudah pandai membuat brownis? Tentu tak keberatan mencoba buat brownis lapis kopi keju. Rasa dan tampilannya sangat layak jual.
Bahan:
4 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Bahan Kopi:
15 gram margarin, dilelehkan
2 sendok teh kopi (1/2 sendok teh kopi instan dilarutkan dengan 2sendok teh air)
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
1/4 sendok teh moka pasta
Bahan Keju:
15 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
2 sendok teh susu cair
15 gram keju cheddar, diparut
Bahan Toping (kocok):
50 gram krim bubuk
100 ml air es
Bahan Taburan:
1/2 sendok teh cokelat bubuk
Cara Membuat Brownis Lapis Kopi Keju:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 2 bagian.
- Bahan kopi, panaskan margarin dan kopi. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
- Masukkan campuran cokelat sedikit-sedikit ke satu bagian adonan sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Kukus 15 menit diatas api sedang.
- Buat bahan keju dengan cara yang sama dengan bahan kopi. Tuang ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata. Tuang diatas adonan kopi . Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
- Semprot topping diatas tiramisu dan tabur dengan cokelat bubuk.
Untuk 12 Potong
from Miezz Younie http://ift.tt/2afB15k
Brownis Lapis Kopi Keju - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
