by Susi Agung
Bosan dg nila goreng atau bakar?Coba dibuat nila acara kuning,emmmm...gurih,asam,segar, kaya rasa👌
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 ekor ikan nila berat kurleb 600 gram (siangi,cuci bersih)
1 lembar daun kunyit (bisa di skip bila tdk ada)
1 batang serai
2 buah buat timun (buang bijinya,potong korek api)
2 buah wortel (potong korek api)
2 lembar daun salam
2 buah jeruk nipis
1 sdm cuka
1/2 sdm gula pasir
Secukupnya garam & lada bubuk
10 biji cabe rawit merah utuh
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai dulu)
1 ruas jari kunyit (bakar sebentar diatas kompor spy tdk langu)
Langkah
Lumuri ikan dg air jeruk nipis,biarkan 15 menit lalu cuci bersih,bubuhi garam n merica bubuk,biarkan 10 menit lalu goreng dg api sedang sampai matang,sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan daun kunyit,daun salam,serai,aduk rata.
Masukkan wortel,cabe rawit utuh,aduk2 setengah layu,beri air secukupnya,setelah mendidih baru tambahkan timun,garam,gula,cuka,air jeruk nipis(dr 1 buah jeruk),merica bubuk,aduk rata,koreksi rasa,bila sdh pas angkat & siram ke atas ikan nila goreng.
Siap disajikan dg nasi hangat.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2m4XP0M
Ikan Nila Acar Kuning by Susi Agung Resep Masakan Ikan
