by Genika Yulia
nyobain bikin pempek pake ikan gabus, hmmm enak jg deh...
Bahan-bahan
500 gr daging ikan gabus (haluskan)
100 gr tepung tapioka
50 gr terigu
2 siung bawang putih halus
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula
1 butir telur
50 ml air (sesuaikan kebutuhan)
secukupnya garam (tes rasa)
bahan cuko :
200 gr Gula Jawa
3 butir asam jawa
3 siung bawang putih
6 buah cabe rawit, sesuai selera pedas
100 gram ebi, sesuai selera
secukupnya garam
secukupnya air
Langkah
Dalam wadah campur rata tepung tapioka, terigu, baput halus, kaldu bubuk, lada, gula, telur, ikan gabus, lalu tuangi air uleni sampai rata & kalis bisa di bentuk.
Siapkan air rebusan masak sampai mendidih.
Timbang adonan @50gr lalu bentuk sesuai selera, kalau model kapal selam beri isian telur.
Rebus pempek pd air mendidih, setelah mengapung angkat.
Pempek siap di goreng
Cara buat cuko : Rebus air masukkan gula jawa dan asam jawa.Haluskan bawang, cabai, ebi, garam.Lalu masukkan kedalam air rebusan gula, masak sampai mendidih lalu sa
Sajikan pempek dengan cuko pedas.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2mLyQ0o
PemPek Ikan Gabus by Genika Yulia - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
