by Amanda Zafira
Tadi pas belanja di bibi sayur ikan lautnya nya cuma tinggal tongkol dan layang.. Ga terlalu suka tongkol jd ya beli layang,hehehe.. Mau di siram bumbu rencananya.. Bumbunya ngarang.. Lah pas sdh jd knp rasanya kaya bumbu bajak..hihi.. Yaudah aku namakan ikan goreng siram bumbu bajak.. Enak bgt apalagi ditemenin sayur santen yess..
Bahan-bahan
600 gr ikan (saya menggunakan ikan layang)
1 btg sereh, memarkan
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas
2 sdm kecap manis
1 bh tomat besar, iris tipis
secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
minyak utk menumis
Bahan Marinasi :
air perasan jeruk nipis
1/2 sdt ketumbar bubuk
secukupnya garam
Bumbu halus :
4 bh cabe merah
4 bh cabe merah kriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Langkah
Langkah awal adalah marinasi ikan dg bumbu marinasi selama ± 15mnt.
Kemudian goreng ikan hingga matang. Tiriskan. (Tingkat kematangan sesuai selera).
Setelah itu panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan tomat. Tumis hingga harum.
Lalu tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan berubah warna menjadi lebih tua. Angkat.
Siramkan keatas ikan goreng.
Sajikan
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2pob2UF
Ikan Goreng Siram Bumbu Bajak by Amanda Zafira - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
