Rasa Mujair Goreng Acar Merah Ini Pasti Buat Anda Ketagihan | Resep Masakan

Buat penggemar ikan, pasti punya banyak cara untuk mengolah ikan jadi sajian yang lezat. Kali ini kita olah ikan mujair goreng dengan bumbu acar merah. Cita rasanya sudah bikin ketagihan sejak suapan pertama.

Bahan :

3 ekor ikan mujair, dibersihkan

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

8 butir bawang merah kecil, dikupas

8 buah cabai rawit hijau

1 buah timun, dipotong panjang

250 ml air

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh cuka

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

5 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit, bakar

1 cm jahe

Cara Membuat Mujair Goreng Acar Merah:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan bawang merah, cabai rawit hijau, dan timun. Aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
6. Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata.
7. Siram ikan dengan acar merah.

Untuk 3 Porsi


from Miezz Younie http://ift.tt/2nTcyN1
Rasa Mujair Goreng Acar Merah Ini Pasti Buat Anda Ketagihan - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah