by Trixie Gayatri
Modifikasi sedikit dari tongkol balado, and this isn't so bad at all 😁
Bahan-bahan
500 gr ikan tongkol (sy pakai frozen fish)
2 sdm tamarin paste (bisa pakai asam kandis/asam jawa)
6 bh cabe merah besar
4 bh bawang merah
3 bh bawang putih
seruas kecil jahe
1 bh jeruk lemon (diperas)
3 bh daun salam (bayleaves)
4 bh daun jeruk
1 bh sereh digeprek
300 ml air
Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan & menumis
2 sdm garam
Langkah
Cuci bersih tongkol, lumuri dengan perasan lemon, diamkan 10-15 menit kemudian goreng hingga matang.
Haluskan bumbu kecuali daun2an dan sereh.
Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam dan semua bumbu daun2.
Tambahkan air, masukkan ikan goreng. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2oHpinI
Tongkol Asam Pedas by Trixie Gayatri - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
