by Nur Sabatiana
Uda lama di kukmak tp blm sempet dimasak².. Blm pernah makan masakan swikee ini, yg katanya dr kodok😆😆 tp pas liat gambarnya yg ayam ini bikin ngiler, ternyata pas dibikin nya beneran enak (mungkin krn suka masakan tauco). Aku bikin nya pake ayam potong biasa, soalnya klo ditukang sayur nyari pejantan/ayam kampung ga bisa klo ga mesen dulu.. Krn mendadak pengen masak ini ya jadinya ayam seadanya.. Krn resepnya banyakan sesuai selera, aku nulisnya jg resep sesuai seleraku😁😁.
Source : ci Tintin
Bahan-bahan
1 kg ayam, potong²
3 butir telur ayam rebus
3 cm jahe, geprek
3 siung bawang putih halus (aku cincang halus)
3-4 sdm tauco (aku 3 sdm tauco gajah dua)
secukupnya air
1/2 sdt lada
secukupnya garam
3 sdm kecap manis
1 sdt munjung gula merah sisir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
👉👉pelengkap :
bawang putih goreng
seledri cincang
sambal cabe rawit
Langkah
Bersihkan ayam dgn jeruk nipis dan garam. Geprek jahe, cincang bwg.
Panaskan minyak, tumis jahe smp keluar aroma, masukkan bwg putih tumis smp harum. Stlh harum masuk tauco dan tumis lagi smp keluar aroma.
Masukkan ayam dan aduk² smp ayam berubah warna.
Tambahkan air, krn pake ayam potong yg cepet empuk air aku pake 800ml. Biarkan mendidih.
Bumbui, hati² penggunaan garam u/ tauco yg uda asin. Masukkan telur rebus dan masak smp kuah nya agak mengental. Jgn lupa test rasa akhir.
Pindah ke mangkuk saji, taburi bawang dan seledri.
Sajikan dgn nasi putih, kerupuk dan sambal.
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2pViaYf
Ayam Masak Tauco (Swikee Ayam) by Nur Sabatiana Resep Masakan Ayam
