By carolienamonica
.
RESEP KERANG DARA SAUS PADANG - (± 2-3 porsi) :
.
- ½ kg kerang dara bercangkang, bersihkan dgn sikat.
kalau sy, 1 kg kerang direbus sampai mendidih, buang air rebusan pertama. rebus kembali bersama dgn 2 batang sereh digeprek, 1 jari lengkuas geprek & 2 lbr daun salam sampai kira2 sdh matang. ½ kg sy simpan d frezzer, ½ kg sy olah. soalnya kebanyakan hehe.
sisihkan. airnya jgn dibuang dl ya..
- haluskan 6 bh bawang merah, 3 bh bawang putih, 4 bh rawit merah dan 2 ruas jari jahe.
- geprek 1 btg sereh & 2 cm lengkuas
- iris kasar 1 bh bawang bombay & iris halus 2 batang seledri
- campurkan 1 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal & 1 sdm saus tiram dalam 1 wadah.
- gulgar & penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT KERANG DARA SAUS PADANG - (± 2-3 porsi) :
.
tumis bumbu halus bersama sereh & lengkuas sampai wangi. masukkan bawang bombay aduk. masukkan kerang, aduk. masukkan saus, aduk. masukkan air rebusan kerang sampai kerang sedikit terendam. masak sampai air menyusut setengahnya. masukkan gulgar & penyedap. masukkan seledri, aduk. sajikan
test rasanya nanti aja pas udh bedug terus sesuaikan deh hahamending kurang bumbu, daripada keasinan.. bahaya
from Baca Resep http://ift.tt/2u73C6f
RESEP CARA MEMBUAT KERANG DARA SAUS PADANG - (± 2-3 porsi) - Resep Masakan
