Assalammu'alaikum, pagi temen-temen semua... kemaren gak masak lagi gak enak badan, mudah-mudahan hari ini udah kuat masak lagi
Ini foto kolak tiga hari lalu, kalo di padang namanya kolak ubi dalimo, di bekasi namanya pacar cina, saya bikin pacar cinanya sendiri, agak ngeri-ngeri sedap kalo beli di pasar warnanya nge-jreng banget , fikiran udah kemana-mana itu pake pewarna apa
maklum ya korban siaran investigasi yg ada di stasiun tipi, dikit-dikit makanan ada formalin, borax, wantek kain, daging celeng dll, jadi kalo beli apa-apa udah was was duluan
-kolak ubi dalimo-
by: aras_galeri
RESEP KOLAK UBI PACAR CINA :
500 gr ubi merah (bisa ganti ubi putih)
250 gr tepung sagu tani
Pewarna makanan merah dan hijau
Kuah kolak KOLAK UBI PACAR CINA :
Santan dari 1/2 kelapa
2 lbr daun pandan
Gula pasir (boleh ganti gula jawa, kalo sy lebih suka kolak yang pake gula pasir)
Garam
CARA MEMBUAT KOLAK UBI PACAR CINA :
1. Tepung sagu di uleni dengan air hangat pelan-pelan sampai kalis, lalu pipihkan pake botol, olesi satu sisinya dengan pewarna makanan, (aduk 1 tetes pewarna di campur 1sdm air)
Setelah di olesi pewarna lalu diamkan sekitar 1jam, potong-potong dadu
2. Kupas ubi merah lalu potong-potong dadu, cuci bersih sampai getahnya hilang
3. Rebus air sampai mendidih, masukkan pacar cina, setelah mengapung tiriskan dan masukkan dalam wadah air biar gak lengket satu sama lain
Kuah santan
Panaskan santan dengan 2 lbr daun pandan, aduk jangan sampai pecah, setelah hampir mendidih masukkan potongan ubi merah, aduk kembali sampai ubi matang, bumbui dengan sedikit garam dan sekitar 8 sdm gula pasir (bisa disesuaikan rasa manisnya dengan selera masing-masing ya)
Matikan api, lalu masukkan pacar cina yg sudah di tiriskan dari wadah air tadi.
Semoga bermanfaat
from Baca Resep http://ift.tt/2uYlzZ4
RESEP CARA MEMBUAT KOLAK UBI PACAR CINA - Resep Masakan
