By anggilean
.
.
Resep Pindang Udang Galah :
1 kg udang galah
3-4 buah terong hijau bulat, potong 2
1 ikat kemangi
2 buah tomat, belah 4
7-8 potong nanas
2 btg daun bawang, iris memanjang.
2 btg serai, ambil bag putih lalu potong kecil.
2 sdm air asam jawa
2 sdt gula merah
5-6 buah cabe rawit utuh
Garam
1 ltr air /lebih
Bumbu halus Pindang Udang Galah :
20 buah cabe merah
12 buah bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm lengkuas
5 cm kunyit
2 cm jahe
2 blok terasi bakar
Cara membuat Pindang Udang Galah :
1. Bersihkan udang, buang bagian yang tajam.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus.
3. Saya melakukan pengecekkan rasa dulu sebelum udang dimasukkan.
4. Apabila rasa sudah pas, masukkan udang. Masak sampai udang setengah matang.
5. Masukkan terong, cabe rawit utuh, nanas, kemangi, daun bawang, dan tomat.
6. Masak sebentar sampai udang matang.
7. Untuk penyajian bisa ditambahkan daun kemangi lagi yang segar. Pindang siap disajikan.
from Baca Resep http://ift.tt/2uOzgKl
Resep Cara Membuat Pindang Udang Galah - Resep Masakan
