Bahan utama
- 125 gr tepung tapioka
- 125 gr tepung terigu
- 200 ml air hangat
- 2 siung bawang putih halus
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya Merica bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Wijen untuk toping
Bahan sauce barbeque yogurt
- 1 1/2 sdm saus barbeque
- 4 sdt saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt bon cabe
- 1/2 sdt lada yang dihaluskan
- 1/2 sdm yogurt plain
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm mentega untuk menumis
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Garam
Langkah
- Ayak tepung terigu dan tepung tapioka
- Setelah itu masukkan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan garam
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis
- Setelah adonan nya kalis bentuk cilok bulat-bulat
- Selanjutnya rebus cilok kedalam air yang sudah mendidih, tambahkan minyak secukupnya agar cilok nya tidak menempel
- Rebus cilok sampai mengapung
- Jika cilok nya sudah mengapung, itu tandanya sudah matang - Angkat dan tiriskan
Cara Membuat Sauce Barbeque Yogurt :
- Masukkan mentega, bawang putih, dan tumis hingga wangi
- Masukkan saus tomat, saus barbeque kecap inggris, aduk merat
- Selanjutnya masukkan bon cabe dan merica, aduk merata
- Tambahkan yogurt, aduk merata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya
Memanggang cilok :
- Tusuk cilok menggunakan tusuk sate
- Panaskan grill pan, olesi dengan minyak sayur secukupnya
- Lumuri cilok dengan saus BBQ yogurt yang sudah di buat, panggang hingga matang
- Jangan lupa di balik agar tidak gosong
- Jika sudah matang sajikan, dan tambahkan taburan wijen, serta tambahkan potongan daun bawang.
Video masak Cilok Bakar Saus Barbeque Yogurtnya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/-v8_bIg1gfY
