Resep Ayam Goreng Berempah khas Malaysia
By mbaiyya
Bahan Ayam Goreng Berempah khas Malaysia
1 kg Ayam Boiler, potong 10 bagian
1 sdt Jinten bubuk
1 sdt Ketumbar bubuk
1 sdm cabe bubuk (me: 1/2sdm)
1/2 sdt kunyit bubuk
1,5 sdm kari bubuk (malaysian/utk daging)
1 sdm tepung maizena
1,5 sdm garam halus
1 sdt gula pasir
.
Bumbu Halus Ayam Goreng Berempah khas Malaysia
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 sdm air matang
.
Bahan Lainnya Ayam Goreng Berempah khas Malaysia
4 batang serai, ambil putihnya, geprek
30 lembar daun kari beserta batangnya
Minyak goreng yg banyak
1. Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan dan keringkan dengan tissue dapur
2. Campurkan bumbu halus dengan seluruh bumbu diatasnya. Aduk hingga rata
3. Balurkan bumbu ke ayam, aduk hingga rata. Diamkan semalaman di dalam kulkas, maksimal 48 jam ya. (aku cuman 5 jam)
4. Panaskan minyak, masukan serai dan daun kari beserta batangnya. Panaskan hingga panas sedang saja. Masukan ayam goreng, goreng dengan api sedang, secara deepfried hingga matang sempurna dan kulitnya kecoklatan gelap tapi bukan gosong ya. Angkat dan tiriskan 5 menit
5. Sajikan dengan nasi lemak dan pelengkap lainnya. Selamat mencoba
from Baca Resep http://ift.tt/2uajwxF
Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Berempah khas Malaysia - Resep Masakan
