Bahan :
6 buah telur, direbus, dikupas, digoreng asal berkulit
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula merah
4 butir bawang merah, diiris tipis
200 gram kol dipotong kotak
10 buah cabai rawit utuh
3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1/2 buah tomat merah diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
6 buah telur, direbus, dikupas, digoreng asal berkulit
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula merah
4 butir bawang merah, diiris tipis
200 gram kol dipotong kotak
10 buah cabai rawit utuh
3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1/2 buah tomat merah diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Tongseng Telur :
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, merica, dan gula merah hingga mendidih.
- Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan telur, kol, cabai, dan kecap. Aduk rata.
- Tuang rebusan santan. Aduk rata. Masak hingga matang dan berkuah. Masukkan daun bawang dan tomat. Biarkan sebentar. Angkat.
from Miezz Younie http://ift.tt/2xDiADI
Olahan Telur Tampil Tak Biasa dengan Resep Tongseng Telur - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
