by Bunda Zalfa
Udah lama gak buat opor ayam terakhir pas lebaran, pas di kulkas ada ayam n tahu yuk ah kita opor ajah.. π
Oh iya yg suka pedas bisa ditambahkan cabe ya, kalo sy gak pakai cabe biar anak bisa ikut makan π
Bahan-bahan
10 potong ayam
8 potong tahu
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 cm kunyit
4 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt lada
1 ruas lengkuas
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml santal
400 ml air
Garam
Gula
Bawang merah goreng untuk taburan
Masako ayam (optional)
Langkah
Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan lemaknya dan potong tahu
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, jahe,lengkuas lalu tumis bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk hingga harum
Masukan 400 ml air, garam, gula, masako tunggu hingga mendidih masukan ayam dan tahu sampai ayam agak empuk dan air menyusut
Terakhir masukan santan kental, aduk aduk sesekali sampai kuah agak menyusut dan ayam matang sempurna
Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.. selamat mencoba.. ^_^
from Resep Aneka Masakan Tahu http://ift.tt/2zUJnw6
Opor Ayam Tahu by Bunda Zalfa - Resep Masakan Tahu
