Bismillah..
Quick post!
Sepertinya, nugget adalah makanan favorit semua anak. Rasanya yang gurih, teksturnya yang crunchy ditambah lagi bentuknya bisa dibuat karakter-karakter yang lucu kadang malah sampe bikin bocah ketagihan. Frozen nugget jadi makin lumrah dan laku dijual. Tapi sebenernya, bikin nugget gampang banget lho.. Ga perlu lagi deh beli-beli. Bikin sendiri dengan bahan-bahan yang fresh dan tanpa bahan pengawet, tentu lebih aman dan sehat buat para krucil tercintah kan ;)
Nugget Ayam dengan Tahu dan Sayuran
Bahan
- 500 gr fillet ayam
- 300 gr tahu cina
- 1-2 buah wortel, diparut
- 4 sdm tepung tapioka (bisa diganti tepung terigu)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan pelapis
- 1 butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya
Cara membuat
- Masukkan ayam dan tahu cina dalam food processor, giling hingga halus. note: bisa juga dicincang halus menggunakan pisau, ga halus banget gapapa
- Di dalam wadah, campur daging ayam+tahu dan semua bahan lain. Aduk hingga rata
- Lapisi loyang dengan alumunium foil, masukkan adonan kemudian ratakan note: saya pake cetakan silikon kecil-kecil jadi ga dilapis foil
- Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau hingga matang. Dinginkan
- Potong-potong sesuai selera, bisa juga pake cookie cutter yang bentuknya lucu-lucu..
- Celup ke telur kocok kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat. note: nugget yang sudah dilapis bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan
- Resep di atas ga saklek yaa.. saya pernah juga bikin dengan komposisi ayam dan tahunya 1:1. Enaak juga, hanya teksturnya lebih lembut. Bisa juga ayam semua, atau juga dicampur udang biar lebih gurih.
- Sayurannya juga bisa ditambah atau diganti brokoli.. Gampang kaan ;)
- Selamat mencoba :)
Sumber: Dapur Mama Aiayah
from Resep Harian https://ift.tt/2N4zHpC
via IFTTT
