Kacang Telur
By : @meibasuki
.
#meib_kacangtelur
.
Bahan:
250 gr kacang tanah
1 putih telur size besar *sekitar 37-40 gr
50 gr gula pasir
1 sdt munjung margarin
5 siung bawang putih, haluskan
3/4 sdt garam .
100 gr terigu
2 sdm maizena
1 sdm tapioka
1/4 - 1/2 sdt baking powder, sy 1/4 sdt bp double acting
*campur rata 4 bahan di atas
.
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, lalu sangrai dengan api sedang sampai kacang mulai tercium wangi, sy sekitar 8 menitan, angkat, biarkan dingin
2. Dalam sebuah wadah, campur putih telur & gula pasir
3. Aduk menggunakan ballon whisk hingga mulai berbusa
4. Masukkan margarin, aduk rata
5. Masukkan bawput & garam, aduk rata
6. Masukkan kacang tanah sangrai, aduk rata
7. Dalam wadah yang lebar, tuang campuran tepung, tuang seluruh kacang tadi di atasnya
8. Aduk pelan, hingga tepung menempel dengan baik pada kacang
9. Panaskan minyak goreng dengan api sedang ke kecil, goreng kacang hingga kekuningan saja. Karena setelah kacang diangkat proses panas pada kacang masih berlanjut sehingga warna kacang telur akan lbh tua daripada saat masih di dalam penggorengan.
10. Angkat, tiriskan, biarkan dingin, masukkan ke toples kedap udara/hidangkan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Ey83ie
via IFTTT
