🍜 SOTO MIE 🍜
by : @yunitaanwar
Bahan
- 500 gram daging sapi, potong2
- 2 buah wortel, potong2
- 2 liter air
Bumbu
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah biji pala, parut
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Bumbu halus
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Pelengkap : mie kuning/mie telur (rebus terlebih dahulu), kol (iris halus), tomat, risol bihun, bawang goreng, daun bawang (iris tipis), jeruk nipis, kecap manis, cuka sedikit, sambal.
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Setelah bumbu harum masukkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan masak hingga daging empuk kemudian masukkan wortel. Masak hingga bumbu meresap dan wortel matang. Koreksi rasa.
2. Susun mie, kol, tomat, risol bihun ke dalam mangkuk dan tuang kuah panas2.
3. Soto mie siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2tqS96T
via IFTTT
