Arem arem kari ayam
By : @Susan Mellyani
Bahan-bahan
Bahan nasi:
4 cup beras pulen
750 ml santan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
1/2 sdm garam
Secukupnya daun pisang
Secukupnya lidi
Bahan isian:
2 buah wortel potong dadu
2 buah kentang potong dadu
125 g fillet dada ayam potong dadu
400 ml santan
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm bubuk kari
Gula,garam,kaldu bubuk Merica bubuk
Langkah :
1.cuci bersih beras lalu rendam krg lbh 2 jam,angkat dan tiriskan
2.bikin isian:
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukan bahan isian,aduk rata,beri gula,garam,kaldu bubuk,merica dan bubuk kari,tuang santan,proses hingga santan surut dan sayuran matang,koreksi rasa angkat dan sisihkan
3.bikin nasi:
Campur semua bahan nasi lalu didihkan,aduk2 hingga air surut dan beras jadi aron lalu angkat,ambil 1 lembar daun pisang beri secukupnya nasi aron,ratakan lalu beri isian tututup lg dgn nasi aron,gulung dan semat ujungnya dgn lidi seperti kt bikin lontong.
4.setelah semua bahan habis kukus arem2 selama 1 jam,angkat dan sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2FN02Xv
via IFTTT
