🏡MANGUT LELE
🎥 cr by : @cheche_kitchen ❤ thanks mom 😘
BAHAN :
500 gr ikan lele (boleh ganti ikan lain)
Jeruk nipis & garam (utk lumuri lele)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 bh tomat, potong2
1/2 ruas lengkuas, geprek
Daun kemangi secukupnya ( boleh skip)
Pete jika suka
100 ml santan (boleh skip yg ga mau pake santan/ ditambah dr takaran jika suka)
400 ml air / secukupnya
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng .
BUMBU HALUS :
10-15 cabe merah keriting
10 rawit lombok (optional)
3-4 siung bwg putih
8 siung bawang merah
1/2 bh tomat
2 cm jahe
2 butir kemiri
Garam secukupnya
LANGKAH :
1. Lumuri lele dg jeruk nipis & garam,diamkan 30 menit,lalu goreng & sisihkan . (Boleh jg lele di asap)
2. Tumis bumbu halus bersama lenhkuas, daun salam, daun jeruk, serai hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya & santan, masak hingga semua matang. Tambahkan garam & kaldu bubuk.
4. Tambahkan lele goreng+kemangi+pete jika pake & tomat.
5. Biarkan semua meresap.
6. Koreksi rasa sebelum api dimatikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/35xVmz6
via IFTTT
