Ayam Bakar Taliwang
Made By : @Susana Gracia Cathrine
BAHAN :
1 ekor ayam
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
1 sdm gula merah, sisir
secukupnya Kecap manis
secukupnya Air
BUMBU HALUS :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 cabai merah keriting
25 cabai rawit merah
1 sdt terasi bakar
1/2 sdt kencur bubuk
LANGKAH:
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.
Masukkan ayam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna
Masukkan air dan kecap.
Masak sampai bumbu terserap sempurna dan air menyusut.
Terakhir bakar ayam sambil di olesi sisa bumbu. Jangan lupa bolak-balik sampai ayam kering
Sajikan dengan sambal sisa ungkepan ayam dan kangkung rebus.. yumieehhh
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2usXLOt
via IFTTT
