AYAM SUWIR PEDAS
Oleh : @banususanto
Bahan:
3/4 kg ayam, goreng, suwir-suwir
1 genggam pete
2 genggam daun kemangi
Minyak utk menumis
200 cc air
Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
1 sdm gula jawa sisir
Bumbu : (cincang halus/food prosessor):
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
35 buah cabe rawit merah
8 buah cabe merah besar
1 buah tomat
2 batang serai
4 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
Cara memasak :
1. Tumis bumbu dengan minyak hingga matang, masukkan air. Tambahkan gula jawa, lada, garam, kaldu bubuk. Didihkan
2. Setelah mendidih, masukkan ayam suwir. Masak hingga kuah mulai menyusut, selanjutnya masukkan pete
3. Masak hingga kuah kering. Selanjutnya masukkan kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi asal layu. Matikan api
4. Ayam suwir pedas siap disajikan
Untuk 7 porsi
SELAMAT MENCOBA
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2G8cvVV
via IFTTT
