DONAT EMPUK
By : @mayasefry
Bahan :
250 gr tepung cakra
30 gr gula pasir
1 sdt ragi instant
25 gr susu bubuk
2 kuning telur
150 ml susu cair (sy pake air es, susu cair lagi habis)
30 gr margarin (palmia royal)
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Cara mambuat :
1. Campur tepung, gula pasir, ragi dan susu bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Hentikan bila dirasa sudah cukup. Uleni atau mixer sampai kalis (sy pake hand mixer).
3. Masukkan margarin, garam dan vanili, uleni hingga kalis elastis.
4. Bulatkan dan tutup rapat dgn cling wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 45-60 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing2 40 gr, lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 10 menit.
6. Rounding adonan dan gilas dgn rolling pin, bentuk bulat. Lubangi tengahnya pakai pangkal spuit/tutup botol. Diamkan lagi selama 15 menit sampai mengembang 1/2 kali dari adonan awal.
7. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat sampai matang. Cukup sekali balik ketika bagian bawahnya sudah kuning keemasan aja ya biar donat matang sempurna.
8. Angkat dan tiriskan. Donat siap diberi topping.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2RK9dP6
via IFTTT
