SOTO BENING
By : @ettyyuni
.
Bahan :
1/2 ekor Ayam kampung / ayam potong, Cuci bersih sisihkan
Toge rendam air panas sebentar
Kol iris tipis
Tomat iris kotak
Soun rendam air panas smp lunak
2 btg sereh geprek
4 lbr daun jeruk
Seruas lengkuas geprek
Garam, gula dan kaldu bubuk
Minyak utk menumis
2 liter Air
.
Bumbu Halus :
8 bh bawang putih
4 bh bawang merah
2 ruas kunyit
Seruas jahe geprek
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
Sedikit pala
.
Pelengkap :
Bawang goreng
Daun seledri/ daun bawang
Jeruk nipis
Telur rebus
.
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk yg disobek lengkuas dan sere geprek terahir ayam kasih sedikit air aduk smp berubah warna
Tuangkan air panas agak banyak buat kuahnya
Tunggu smp mendidih dan kaldu keluar,tambahkan sedikit gula dan garam cek rasa terahir masukkan tomat tunggu layu matikan api
Angkat ayam goreng lalu suwir
Tambahkan penyedap bila suka
Sajikan soto dg pelengkapnya sesuai selera
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2vmyxlG
via IFTTT
