Acar Kuning Telur Puyuh
Ala : @mama_syifa_hana
BAHAN :
1 bh timun ukuran besar
1 bh wortel ukuran besar
10 bh buncis
5 cm lengkuas
3 mata asam Jawa
1 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
.
BUMBU HALUS :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
5 cm kunyit
2 bh cabe merah, buang bijinya
5 bh cabe rawit (sesuaikan selera)
CARA MEMBUAT :
Ambil bagian daging timun, potong persegi panjang. Kupas wortel, potong persegi panjang. Buang serat buncis, potong serong.
.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan asam Jawa. Aduk rata.
.
Masukkan wortel, telur puyuh rebus dan buncis. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran setengah matang. Masukkan irisan timun, masak sebentar saja. Koreksi rasa,
Siap sajikan, selamat mencoba :-)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2vRsZzS
via IFTTT
