KETAN TALAM DURIAN .
by : @rita_siucien .
.
BAHAN KETAN :
300 gr beras ketan. Rendam 2 jam. Cuci bersih dan tiris kn.
350 ml santan sedang ( 200 ml santan instan + air ).
2 lembar daun pandan .
Sejumput garam.
.
BAHAN LAPISAN DURIAN :
200 gr daging durian .
300 ml santan sedang .
100 gr gula pasir .
60 gr tepung beras .
50 gr tepung custard.
1 sdt pasta durian .
.
CARA MEMBUAT :
1. Panaskn kukusan dulu. Siap kn loyang ukuran 18x18. Olesin dngn sdikit minyak dan alasin dasarny kertas baking. Sisih kn.
2. Cmpur smua bahan ketan. Masak hingga santan menyusut. Lalu kukus ketan selama 15 . Angkat dan pindahkn ketan ke loyang. Tekan2 hingga rata dan padat. Sisih kn.
3. Cmpur smua bahan durian. Blender hingga halus . Tuang lgsg ke atas lapisan ketan. Kukus dngn api sedang selama 40 - 50 menit hingga matang .
4. Angkat dan dinginkn hingga bnr2 dingin. Potong2 sesuai selera.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/32jx7V8
via IFTTT
