Croissant Muffin
By : @fithriya79
.
Bahan :
300 gr tepung terigu protein tinggi
40 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
2 sdt ragi instan
170 - 190 ml susu cair hangat
50 gr butter/margarine/mentega
Sejumput garam
.
Bahan Olesan :
Butter/margarine/mentega
.
Cara Membuat :
1. Dalam wadah: campur tepung, susu bubuk, gula pasir, dan ragi, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair hangat sedikit2 sambil diulen hingga setengah kalis, lalu tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat (sy 30 menit).
2. Kempiskan adonan, lalu bagi 6 sama besar (sy gak timbang), bulatkan masing2. Diamkan selama 10 menit. Ambil satu bulatan, lalu gilas tipis memanjang 30x10 cm, dan oles tipis dengan bahan olesan, kemudian gulung sambil dipadatkan. Pulung adonan memanjang 20 cm, lalu potong dua memanjang gulungan.
3. Ambil satu potongan memanjang, bentuk menjadi bentuk simpul, dengan sisi potongan diluar, bagian ujung ditaruh dibagian bawah. Taruh diloyang muffin atau cetakan muffin yang telah dioles margarin. Lakukan hingga selesai. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, sy 30 menit
4. Panggang hingga matang dioven yang telah dipanaskan sebelumnya, sesuaikan oven masing2 ya moms.. Setelah matang, segera oles margarin/butter, lalu taburi gula halus, dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2SXgpXC
via IFTTT
