Brownies Alpukat
Made by : @ginalarasati_bundaradithya
Source by : fridajoincoffee
* Brownies Kukus
Bahan :
4 butir telur
150 gram gulpas
1/2 sdt Sp
180 gram tepung terigu
35 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla bubuk
75 gram DCC
120 gram mentega
Cara Membuat :
1. Campurkan mentega dan DCC lalu tim hingga mencair
2. Kocok telur, gula pasir dan Sp hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung, Baking powder,vanilla bubuk, coklat bubuk, aduk hingga rata.
4. Tuang campuran mentega dan DCC lalu aduk balik hingga rata hingga tdak ada endapan lagi di bawahnya.
5. Tuang ke dalam loyang kukus hingga matang, dinginkan dan sisihkan
* Vla Alpukat
Bahan :
500 gram alpukat
120 gram susu kental manis
100 ml air
Cara membuat : campurkan semua bahan blender hingga halus
* Whipcream :
Saya pakai whipcream bubuk merk Ha an siap pakai, pakai sesuai petunjuk kemasan .
* Chocolate Ganache
Bahan :
250 gram DCC
125 ml fresh cream saya pakai susu UHT
1 sdm butter
Cara Membuat :
Campurkan DCC dan susu cair dengan cara di tim, aduk aduk hingga mencair, lalu masukkan butter aduk aduk hingga licin. Sisihkan * Penyelesaian:
1. Potong brownies, letakkan dalam mangkuk transparan
2. Tuangkan fla alpukat gunakan pipping bag
3. Tuang whipcream di atas vla alpukat
4. Siram dengan ganache
5. Taburi kacang sangrai
6. Masukkan dam dinginkan ke dalam chiller .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2vUVug9
via IFTTT
