CUMI SAMBEL BAWANG
By : @lestarisahidin
.
Bahan :
250 cumi segar
Bumbu Halus :
130gr bawang merah
130 gr cabe (cabe merah keriting +rawit)
Bumbu Cemplung :
3/4 sdt garam (secukupnya)
3/4 sdt gula pasir (secukupnya)
1/2 kaldu bubuk (bisa diskip)
4 lembar Daun jeruk,hilangkan sumbunya
(Minyak secukupnya)
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi,potong2 kucuri jeruk nipis
- Diamkan sebentar cuci lagi>>> panggang di teflon sebentar biar air yang terkandung dalam cumi keluar,buang airnya
- Goreng cabe dan bawang merah hingga layu
- Haluskan agak kasar aja ya biar terasa
- Panaskan minyak secukupnya/minyak bekas menggoreng bumbu tadi,goreng lagi bumbu halus tambahkan daun jeruk
- Masak sebentar sampai harum
- Tambahkan gula garam, tes rasa
- Masukkan cumi,aduk rata
- Tambahkan sedikiit air
- Tunggu sesaat sampai bumbu meresap
- Matikan api
- Siap dinikmati
Note : jika ditambah pete,petenya di masukkan bareng cumi,bisa langsung atau di goreng dulu, sesuaikan selera.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/390kEHY
via IFTTT
