Ayam Betutu...juara 👍👍👍 harus recook
by Xander's Kitchen
Akhirnya bisa bikin ayam betutu sendiri. Enaaak bangett rasanya miriip dg yg di resto itu lebih enak malah 😆. Kunci nya pake ayam kampung, bumbunya jangan pelit, bumbunya hrs ada yg dicincang jangan di blender, masak yg lamaa pake api kecil. Sy sengaja masak pake kayu bakar. Sedeeep bangettt
Resep dibawah utk ayam 2.5 ekor kalo masak 1 ekor ayam tinggal dibagi dua aja bumbunya. O ya ini baru masak kemarin dan sy posting di instagram hari ini udh di recook 5 atau 6 orang dan semua bilang enaaaak. Ada satu mba yg recook, membagi ayam betutu yg dia masak ke tetangganya yg org asli bali. Tetangga nya bilang ayam betutu nya enaakk, rasanya bali banget. Ada jg yg suami nya bilang ayam betutu nya ga kalah rasanya dr resto bebek yg top di bali itu ...happy me
Bahan-bahan:
2 ekor ayam kampung, belah tidak putus
secukupnya air, garam dan gula
Bumbu yg dihaluskan :
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
Seruas kunyit
15 btr cabe rawit
1 sdm rebon atau terasi
2 sdt merica
Bumbu yg dirajang halus :
250 gr bawang merah
9 siung bawang putih
3 jempol lengkuas
5 jempol kencur
Sejempol kunyit
3 jempol jahe
20 btr cabe rawit
5 btg sereh
Langkah:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang
2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula
3. Tambahkan air sampai menutupi ayam
4. Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk
5. Ayam betutu yg sudah matang. Sedaapnya
6. Lihat bumbunya medok banget ya. Daging nya sampai copot2
7. Makan sama nasi anget plus sambal matah 👍👍 pedeeees tp makannya ga bisa berenti 😅
8. Ini bikinan kemarin dulu. Sama manteeb nya 😁 setelah posting ini tiap2 hari ada yg recook ayam betutu di instagram
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2UEdSCp
Ayam Betutu...juara harus recook by Xander's Kitchen Resep Masakan Ikan
