KUE PUKIS LABU KUNING
Rebake by : @yunita_princess
Recipe by : @moucup.patisserie
Original Made by : @Yunita Princess
Bahan A :
125 grm Butter, cairkan
Bahan B :
165 ml Santan Kental
100 grm Gula Pasir
165 ml Susu Cair
80 grm Susu Kental Manis
1 sdt Vanila Cair
1 sdt Garam
1 lmbr daun pandan
130 grm Labu Kuning (dikukus, dan haluskan)
Bahan C :
10 grm Tepung Terigu
4 grm Ragi
50 ml Air Hangat
20 grm Gula Pasir
Bahan D :
2 btr Telur Utuh
3 btr Kuning Telur (total keseluruhan telur adalah 180 grm)
100 grm Gula Pasir
Secukupnya pewarna Orange
Bahan E :
300 grm Tepung Terigu
30 grm Tepung Maizena .
Cara Membuat :
1. Bahan B : Rebus santan kental,gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih kemudian biarkan hangat lalu campur dengan susu segar, SKM, dan vanili cair, aduk rata. Sisihkan
Kemudian setelah dingin blender dengan labu kuning.hingga halus kemudian saring. Tambahkan pewarna orange.
2. Bahan C : Campur semua bahan jadi satu, sisihkan
3. Bahan D : Mixer selama 4 menit dengan kecepatan sedang, kemudian masukan secara bergantian Bahan B dan Bahan E dengan kecepatan rendah kemudian masukan pula Bahan C mixer hingga tercampur rata.
4. Masukan Bahan A aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tutup.adonan dan diamkan hingga 2 sampai 3 jam. Sampai adonan mengembang.
6. Panaskan cetakan pukis, lalu masukan adonan setinggi 3/4 bagian kemudian tutup. Masak sampai matang. (Sebelum memasukan adonan kedalam cetakan aduk2 terlebih dahulu)
8. Kue pukis siap disajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/34Htrhv
via IFTTT
