RICA-RICA ENTHOK
By : @sitti_surianti
Bahan :
1 ekor entog potong kecil2 beri perasan jeruk nipis dan garam lalu bilas kembli sampai bersih.panaskan air dipanci lalu rebus bebek usahakan semuanya terendam air sampai lemaknya keluar dan bebek agak empuk,buang semua airnya karena saya tidak mau ada lemaknya.
>>>>>>>>>>>>>>
5 lembar daun jeruk angka 8
2 lembar pandan potong pendek2
3batang serai potong pendek memarkan
1 lembar daun salam
2 batang daun bawang rajang tipis2
2 ikat daun kemangi ambil daunnya cuci bersih
4sdm minyak untuk menumis
500ml air
Garam
Kaldu ayam bubuk sesuai selera.
.
Bahan yg dihaluskan :
20 buah cabe rawit merah
10 buah cabe keriting
6 buah bawang merah
5 bawang putih kating
1 jempol jahe merah
1/2ruas kunyit
10 butir merica butiran
Bila suka tambahkan 1 buah tomat.
Cara Membuat :
👉panaskan wajan beri minyak bila sudah panas masukan daun bawang,sereh,daun pandan,daun salam,daun jeruk aduk sebentar 👉lalu masukan bumbu yang dihaluskan.masak sampai bumbu wangi dan matang
👉masukan entog yg sudah hampir empuk aduk rata.
👉masukan air,ratakan.
👉masak sampai benar2 empuk dan air mengering.
👉masukan garam,kaldu ayam bubuk sesuai selera lalu dau kemangi,aduk lalu koreksi rasa.
👉angkat dan siap dinikmati.
👉selamat mencoba ya moms. .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2xOE9WK
via IFTTT
