AYAM BAKAR TALIWANG
By : @sofivirgianti
~~~ Bahan :
500 gr Ayam (lbh gurih bgian paha)
1 bh Jeruk nipis
1 sdm Minyak goreng
2 sdt Gula merah
1 sdt garam
7 sdm minyak untuk menumis
~~~ Bahan Bumbu Halus :
8 bh Cabai merah
10 bh Cabai rawit (optional pedasnya)
7 btr Bawang merah
3 btr Bawang putih
1 buah Tomat besar
1 sdt Terasi
2 cm Kencur
2 btr Kemiri
~~~ Cara Memasak :
1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan slm 30 menit (agar tdk amis)
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan air sekitar 1,5 ltr,gula merah, garam lalu ukep (masak) sampai air menyusut.Koreksi rasa sebelumnya
3. Kemudian bakar ayam diatas grill/teflon sambil sesekali diolesi dgn bumbunya, bakar hingga matang, sajikan dengan plecing kangkung (utk resep plecing kangkung menyusul yaa)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2VQ36ef
via IFTTT
