Crispy Garlic Honey Teriyaki Chicken Wings
by atitudskitchen
The Sticky Garlic Honey Teriyaki Sauce makes these wings a real treat that your friends won't be able to resist! Marinated in buttermilk and perfectly seasoned. Juicy, tender, moist, absolutely delicious!
Bahan-bahan:
4 porsi
Marinate
10 pcs sayap ayam (tulip/wing)
1 cup susu cair
1 buah jeruk lemon / jeruk nipis, peras
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam kasar
1/2 sdt bubuk cabai halus (optional)
Sauce
1/2 cup soy sauce / kecap asin
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
2 sdm sesame oil
2 sdm biji wijen sangrai (hitam/putih)
3 siung bawang putih, cincang
1 ruas jari jahe, cincang/parut
100 ml air putih
2 sdm olive oil
1 sdm tepung maizena
Gula (optional dan sesuai selera)
2 sdm rice vinegar (optional)
Menggoreng ayam
1/2 cup tepung terigu
1/2 sdt lada hitam kasar
1/2 sdt baking soda
secukupnya Minyak
Langkah:
30 menit
1. Siapkan wadah dan satukan ayam dengan semua bumbu marinate-nya. diamkan 1 jam di dalam kulkas atau dibiarkan semalaman.
2. Siapkan panci/teflon, panaskan olive oil dengan api sedang. Tumis jahe yang sudah diparut, hingga wangi. masukkan bawang putih, tumis hingga wangi, lalu masukkan sisa bahan lainnya. didihkan, cicipi untuk menyesuaikan manis & asinnya. tambahkan gula / soy sauce sesuai selera. setelah mengental, matikan api. sisihkan.
3. Campur tepung, baking soda, dan lada hitam di wadah/piring, aduk rata. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng chicken wing dengan api sedang. Ayam yang sudah di marinate tidak perlu dicuci. Tiriskan saja dari marinate, lalu gulingkan/lumuri di campuran tepung. Goreng hingga kulit crispy dan kecokelatan. sisihkan.
4. Campur sayap ayam yang sudah di goreng dengan saus honey teriyaki, taburi lagi dengan wijen. Nikmati hangat-hangat sambil nonton Netflix :)
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2ULzpKI
Crispy Garlic Honey Teriyaki Chicken Wings by atitudskitchen Resep Masakan Ikan
