Ikan Asin Balado Pedas Simple
by Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini)
Bahan-bahan:
4 porsi
150 gr ikan asin kapas
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
5 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 cm lengkuas
Garam/penyedap rasa
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya gula pasir
Langkah:
25 menit
1. Cuci bersih ikan asin lalu tiriskan. Kemudian goreng ikan asin sampai matang.
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe merah keriting dan cabe rawit)
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam/penyedap rasa, lada bubuk dan gula pasir. Aduk sampai merata dan tambahkan air secukupnya.
4. Setelah bumbu meletup-letup/mendidih jangan lupa koreksi rasanya (bumbu balado dominan ke rasa manis ya karena ikan asin nya sudah terasa asin) kemudian tunggu sampai air dalam bumbu menyusut.
5. Langkah terakhir masukan ikan asin yg sudah digoreng, aduk dan campurkan dengan bumbu sampai merata, jangan lupa matikan kompor.
6. Balado Ikan Asin Pedas Simple siap disajikan
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2VIxNR7
Ikan Asin Balado Pedas Simple by Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini) Resep Masakan Ikan
