BOLU GULUNG
By : @inovpelawi
Bahan A :
3 butir telur utuh
6 kuning telur (120 g)
50 g gula pasir
1/2 sdm emulsifier
Bahan B (ayak) :
60 g tepung protein sedang
1/2 sdt baking powder
Bahan C (cairkan) :
65 g butter
Cara Membuat :
1. Kocok bahan A menggunakan mixer speed tinggi hingga kental berjejak (sekitar 10-15 menit). 2. Setelah adonan telur kental, masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk dgn menggunakan mixer speed rendah.
3. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula dgn cara aduk balik. Jangan tll banyak mengaduk. Pastikan butter tercampur dgn rata!. 4. Tuang dlm loyang bolu gulung yg tlh diolesi butter dan dilapisi kertas roti. Matong pk loyang ukuran 22x22x4 cm atau bs loyang kotak ukuran 32 cm.
5. Panggang dioven yg tlh dipanaskan sebelumnya dgn suhu 180 C, 15-20 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, segera beri isian (selai strawberry, nuttella dll), lalu gulung, biarkan dingin hingga set.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3gdCITG
via IFTTT
