SOSIS SOLO
Ala : @kuesabine_bytutiputu
(untuk 25-30 buah)
Bahan Isi :
300g ayam giling atau cincang
2 batang daun bawang,iris
Bumbu :
2 siung bawang putih .cincang
3 siung bawang merah .cincang
1/2 st garam
1 st kaldu ayam bubuk
50ml air
1/4 st lada bubuk
1st gula pasir
Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak
Isian :
1.Tumis bawang merah, dan putih,masukkan Ayam ,beri air, aduk2. Masukkan daun bawang dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.
Bahan pencelup
3 butir putih telur, kocok lepas
Bahan Kulit :
500gr terigu serbaguna
1250 ml air(kurang lebih)
3 butir kuning telur
1 bks kaldu bubuk
1st garam
2 sdm margarin. Di cairkan
Cara Membuat :
Aduk semua bahan, kecuali air tuang perlahan. Adonan ngga boleh terlalu encer. Aduk sampai halus ga berbutir.
Penyelesaian :
1.Panaskan wajan anti lengket.Ambil 1 sendok sayur adonan kulit. Dadar. Tunggu sesaat sampai pinggirannya mengelupas.Angkat
2.Beri dadaran dengan isian Lipat bagian pinggir. Gulung. Lakukan sampai dadaran dan bahan isian habis.
3.Siapkan wajan dengan minyak banyak dan panas. Kocok lepas putih telur,celup sosis solo dalam putih telur. Goreng Sampai kecoklatan.Biasanya sosis solo yang digoreng akan saling menempel. Jangan lupa sambil goreng sambil di pisah2in.Angkat.SELESAI!
...............
*sajikan dengan Rawit atau saos sambal.
*isian ayamnya di buat agak manis lebih enak lho😋😋
*goreng soslo harus sampai garing kecoklaran . Kalau masih kuning2 udah di angkat setelah dingin akan limpes/peyot dan minyakan banget.
*goreng secukupnya. Bila terlalu banyak berjejalan akan susah di pisahin. .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3db0A82
via IFTTT
