KALIO AYAM
By : @kartikadews
Bahan :
🥘1 kg ayam kampung/broiler/ayam potong. Potong sesuai selera, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis
🥘4 buah kentang, potong 4 bagian
🥘500 ml santan encer
🥘200 ml santan kental
🥘Minyak untuk menumis
🥘Gula dan garam secukupnya
.
Bumbu Halus :
🥘3 siung bawang putih
🥘8 siung bawang merah
🥘8 buah cabe merah (sesuaikan selera)
🥘3 cm lengkuas
🥘3 cm jahe
🥘3 cm kunyit
🥘2 sdt ketumbar, sangrai
.
Bumbu Lain :
🥘2 batang serai, memarkan
🥘3 lembar daun jeruk, sobek kasar
🥘3 lembar daun salam
🥘1 lembar daun kunyit
.
Cara Membuat :
🥘Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua bumbu lain. Masak sampai bumbu matang dan wangi
🥘Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam
🥘Tuang santan encer, masukkan kentang. Aduk merata dan biarkan mendidih dengan api sedang
🥘Masukkan santan kental, masak sampai ayam dan kentang masak sempurna
🥘Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3cGq2CL
via IFTTT
