MIE GORENG PEDAS
By : @ocha_chupid
Bahan :
1bungkus mie kering (mie urai burung da**), rebus sebentar bilas air dingin lalu tiriskan
100gr daging ayam, iris tipis
4buah bakso sapi, iris ipis
6buah kekian kampung, potong2 (cek #kekiankampungochachupid )
1/4buah kol, rajang
1/2buah sawi putih, potong2
Bumbu Rendaman Mie :
3-4sdm kecap manis
1sdt saos tiram
1sdt minyak wijen
1/2sdt kecap ikan
1/2sdt kecap asin
1/4sdt saos magg* (optional)
Bumbu :
1,5sdm baceman bawang
1/2buah bawang bombay, rajang
1batang daun bawang, rajang
15cabai rebus, haluskan
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat :
-dalam wadah campur mie dengan bumbu rendaman, aduk rata, sisihkan
-siapkan wajan, tumis baceman bawang bersama bawang bombay dan daun bawang hingga harum
-masukkan irisan ayam dan bakso, beri sedikit kecap asin, tumis hingga berubah warna
-beri air secukupnya, masukkan kekian kampung dan cabai rebus, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk
-masukkan mie beserta bumbu rendamannya, masukkan pula sayuran, masak dengan api besar
-aduk rata, koreksi rasa dan segera angkat agar mie tidak lembek . .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3eLZpwx
via IFTTT
