Bolu Pandan Kukus
Oleh : @mayasari_widodo
Bahan :
- 4 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdm SP
- 150 gr terigu kuci biru/segitiga biru
- 1 saset SKM (boleh di skip)
- 1 bungkus santan kara - 150 ml minyak sayur
- pasta pandan secukupnya
Topping :
- Buttercream
- Keju parut
Cara Membuat :
- Campur terigu & susu bubuk, ayak sisihkan
- Siapkan loyang, olesi margarin, alasi dgn kertas roti, sisihkan
- Panaskan kukusan pakai api sedang, sisihkan
- Mixer gula, telur & SP dgn kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental berjejak
- Turunkan kecepatan mixer ke yg paling rendah, masukkan tepung yg sdh diayak tadi, mixer sampai tercampur rata. Masukkan SKM & santan, mixer sampai rata
- Masukkan minyak, aduk balik menggunakan spatula. Tahap ini saya msh menggunakan mixer kecepatan rendah
- Matikan mixer tambahkan pasta pandan. Aduk balik pakai spatula. Tuang ke loyang, kukusan harus sdh panas & mendidih saat loyang masuk. Jgn lupa alasi tutup dgn serbet bersih. Kukus selama kurleb 30 menit
- Setelah matang segera keluarkan cake dr loyang. Biarkan agak hangat, lalu poles dgn buttercream & taburi keju parut. Sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3hxt2En
via IFTTT
