TALAM ASIN KUAH DURIAN
Oleh : @yulichia88
Apa kabar hari ini teman2, moga sehat selalu ya😍
Pny daging durian di frezer, mamak Yuli bikin kue yg sgt mudah, seperti biasa tinggel aduk2 tnp resiko bantet 😁 talam asin kuah durian, klo di Bangka sini kami menyebutnya kue masin, krn rasanya gurih dan tidak manis krn pemakaian gulanya cuma 11/2 sdm.
--------------------------------------------------------
Bahan :
200 gram tepung beras
100 gram tepung sagu tani
950 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sdm gula pasir
2 sdt garam (sesuai selera ya, krn kuenya hrs ada rasa asin gurih)
Caranya Simple Banget :
1. Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan disaring, agar adonan halus dan tdk bergerindil
2. Tuang adonan diloyang yg terlebih dahulu sdh dioles tipis minyak goreng
3. Panaskan kukusan (aku pke klakat) kemudian kukus hingga matang sktr 30 menit (tergantung ketebalan adonan)
4. Setelah matang, angkat, dinginkan, baru dipotong2, sajikan dgn kuah durian
KUAH DURIAN
Bahan :
200 gram daging durian
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 keping gula kabung (gula merah) sisir
2 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan simpul
Secukupnya garam
Cara Membuat :
- Gula kabung dimasak dgn sedikit air smp cair, saring sisihkan
- Dlm panci campur semua bahan, aduk2 biar santan tidak pecah
- Setelah mendidih dan agak mengental, test rasa, matikan kompor
Siap disajikan dgn kue talam asin
Semoga bisa bermanfaat ya😍
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2CeRpGl
via IFTTT
