Ayam Goreng Lengkuas Kremes
by : Erni Affandi
Ayam goreng Laos atau lengkuas selalu menjadi menu favorit keluarga . Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Enak dimakan hangat buat lauk atau dimakan pake sambel dan lalapan segar .
Bahan-bahan :
1 ekor ayam di potong jadi 12 potong
3 siung bawang putih
4 siung Bawang Merah
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 ruas jahe
4 lembar daun salam
2 batang sereh
2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
100 ml air, garam dan kaldu bubuk
Langkah :
1. Haluskan bumbu : bawang putih merah,ketumbar,kemiri,kunyit, jahe
2. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Tambahkan rasa & sdkit air.
3. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk
4. Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
5. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng.
6. Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu & sambal (untuk menambah selera makan hiasi piring beralas daun pisang) hahha.. mari makan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3eOhiuu
Ayam Goreng Lengkuas Kremes by : Erni Affandi - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
