Ceker Pedas (masakan rumah sederhana)
by : Yuanita Kusuma Dewi #dapurbundaqila
Saya demen banget nih makan yang beginiaa, bisa dikerokotin ampe bersih. Gurih pedes manis, tinggal dimakan pake nasi anget plus lalapan timun dingin udah deh.... Pokoknya bahagia itu sederhana buat mak2 ky saya hahaha...
(Resep untuk 4 porsi)
Bahan-bahan :
1/2 kg ceker ayam, cuci pake cuka, bilas air mengalir, rebus
8 bawang merah
4 bawang putih
Segenggem cabe kriting
1/2 genggem cabe setan
1 cm lengkuas
1 serai, geprek
2 lembar daun salam
5 lenbar daun jeruk
1 sdt garam atau sesuai selera
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
Secukupnya kaldu bubuk optional
1 sdt gula pasir atau sesuai selera
secukupnya Merica bubuk
Langkah :
1. Dihaluskan (me:blender) : bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe
2. Tumis bumbu halus
3. Masukkan sere geprek, daun salam, daun jeruk
4. Tunggu hingga bumbu harum dan matang
5. Masukkan ceker yang sudah direbus
6. Tambahkan air sp ceker terendam
7. Masukkan garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, kecap manis
8. Aduk rata, tunggu hingga kuah ceker mendidih, koreksi rasa
9. Jika sudah pas, Tunggu hingga menyusut airnya
10. Siap dihidangkan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3ep61Ao
Ceker Pedas (masakan rumah sederhana) by : Yuanita Kusuma Dewi #dapurbundaqila Resep Masakan Ikan
